Тапена́да (фр. la tapenade), иногда тапенад — рецепт провансальской кухни, особенно Ниццы, в виде густой пасты из измельченных оливок, анчоусов и «тапен»...
Рецепт из книги "Свой хлеб" известного английского пекаря французского происхождения Ришара Бертине. Ингредиенты: для выпечки 1 большого батона Оливки черные б/к - 180 гр Травы прованские сушеные - 2 ч.л....
Пе́сто (итал. Pesto — топчу, растираю, давлю) — популярный соус итальянской кухни на основе оливкового масла, базилика и сыра. Обычно песто продаётся...
