Раскатывается, «вытягивается» фило в тончайший пласт. Я бы сказала, что это целое искусство — раскатать фило крустас, — с которым не каждый справится. Впрочем, в усилиях нет необходимости, ведь готовое фило...
Рецепт приготовления: Творог взбить с 30 граммами размягченного сливочного масла в однородную пышную массу. При необходимости творог можно предварительно протереть...