Background Image

Итальянские тефтели

0 0
Итальянские тефтели

Поделитесь этим на вашей странице в соц.сетях

Или просто скопируйте ссылку и отправьте ее

Направления

Поделиться
Ингредиенты:

  • Говяжий фарш — 600 гр
  • Творог — 180 гр
  • Сыр пармезан — 25 гр
  • Орехи кедровые очищенные — 7 ст.л.
  • Сухари панировочные — 0,5 ст.
  • Томаты — 800 гр
  • Зелень петрушки — 1 пучок
  • Яйцо — 1 шт.
  • Лук репчатый — 1 шт.
  • Лимон — 1 шт.
  • Базилик сушеный — 1ч.л.
  • Оливковое масло — 4 ст.л.
  • Соль — по вкусу
  • Бульон (вода) — 125 мл
  • Уксус бальзамический — 2 ст.л.
 Рецепт приготовления:

P1060071

Лук и чеснок очистите, вымойте зелень петрушки, овощи и все измельчите.

P1060072

В сковороде разогрейте 2 ст. ложки масла и обжарьте кедровые орехи до золотистого цвета.

P1060073

Добавьте лук, чеснок и базилик. Готовить до прозрачности лука.

P1060074

Говяжий фарш смешать с протертым творогом.

P1060075

Добавить к полученному фаршу панировочные сухари, тертый сыр, измельченную петрушку, яйцо, цедру лимона и соль из расчета 1 ч.л. на 1 кг продукта — перемешать.

P1060076

Вмешать жареные орехи с луком.

P1060077

Подготовленный фарш убрать на 10 минут в холодильник, затем достать и скатать из него тефтели, размером с грецкий орех.

P1060079

Со всех томатов снять кожицу, для этого плоды залить кипятком на 3 минуты, затем холодной водой. Очищенные помидоры размолоть блендером до состояния пюре. Вылить томаты в сотейник и поставить на огонь.

P1060078

Добавьте уксус и бульон, прогревайте, но не доводите до кипения.

P1060080

На сковороде разогрейте оставшееся масло и обжарьте тефтели до румяности и полуготовности.

P1060081

Затем переложите тефтели в сотейник с соусом и тушите под крышкой 10-15 минут.

P1060082

Подавайте с пастой или рисом.

_DSC0140 _DSC0139

Приятного аппетита!

Housewife

предыдущий
Пряный яблочный пирог
следующий
Баклажаны запеченные с яйцом
предыдущий
Пряный яблочный пирог
следующий
Баклажаны запеченные с яйцом

Добавить комментарий