Background Image

Фучжу по-корейски (маринованная)

0 0
Фучжу по-корейски (маринованная)

Поделитесь этим на вашей странице в соц.сетях

Или просто скопируйте ссылку и отправьте ее

Направления

Поделиться

Фучжу (кит. fǔzhú (фучжу) или fǔpí (фупи) или dòupí (доупи), яп. юба, кор. юба) — плёнка, снятая с соевого молока. Употребляется как свежей, так и высушенной. Ингредиент восточноазиатской кухни. В России и Казахстане фучжу известна под ошибочным названием «соевая спаржа», хотя к настоящей спарже никакого отношения не имеет.

Ингредиенты:

  • Фучжу сушеная — 150 гр
  • Масло растительное — 4 ст.л.
  • Морковь — 2 шт.
  • Уксус — 1-2 ст.л.
  • Чеснок — 2-3 зубчика
  • Смесь готовых специй для моркови по-корейски или самостоятельный выбор (перец красный молотый, соль, базилик, кориандр молотый, перец черный молотый, паприка)
  • Соль — по вкусу
 Рецепт приготовления:

P1060552

Фучжу замочить в теплой воде (30-50С) до размягчения или приготовить согласно инструкции на упаковке.

P1060554

Морковь очистить, вымыть и измельчить на терке для корейской моркови. Поместить морковь в миску, посолить, перемешать и оставить на 30 минут.

P1060553

Смешать специи.

P1060555

Чеснок очистить и измельчить.

P1060556

Морковь отжать от выделившегося сока. Спаржу также отжать от воды и нарезать кусочками 4-5 см в длину. Смешать в глубокой емкости морковь, фучжу, специи и чеснок.

P1060558

В кастрюле довести до кипения масло с уксусом и залить горячей смесью салат. Интенсивно перемешать, посолить по вкусу, накрыть крышкой и убрать в холодильник на 8-12 часов.

P1060557

Подавать охлажденным как пикантную закуску.

_DSC0166

Приятного аппетита!

Housewife

предыдущий
Пирожки с капустой и яйцом
следующий
Творожная запеканка с сухофруктами
предыдущий
Пирожки с капустой и яйцом
следующий
Творожная запеканка с сухофруктами

Добавить комментарий