Блинчики кружевные

Поделиться

Ингредиенты:

• Яйцо — 2 шт.
• Мука в/с — 280 гр
• Молоко — 650 мл
• Растительное масло для жарки
• Сливочное масло — 30 гр
• Соль, сахар — по щепотке
• Картофель — половинка для смазывания сковороды

Рецепт приготовления:

Яйца взбить с щепоткой соли до образования небольшой пенки. Добавить молоко, сахар и перемешать.

Просеять в молочно-яичную смесь муку. Смешать до получения однородного теста.

Сливочное масло растопить, растительное масло налить в мисочку и наколоть на вилку половинку чистой картофелины срезом вниз.

Тесто процедить через сито.

Разогреть сковороду, смазать ее слегка растительным маслом (с помощью картофеля). Вылить на сковороду небольшое количество теста и равномерно распределить по всей поверхности. Жарить блинчики с двух сторон до румяности.

Готовые блинчики выкладывать на тарелку и смазывать растопленным сливочным маслом. Подавать блинчики горячими с любой начинкой, медом, сиропом или просто так.

С помощью этого базового рецепта можно приготовить блинчики с начинкой, блины по-венгерски!

Приятного аппетита!