Направления

Вкус у мяса получается интересный, сладковатый и в меру пряный. Для любителей сочетать мясо и фрукты советую попробовать! Нам понравилось))

Ингредиенты:

Свинина (корейка, шейка и.т.п.) — 1-1,5 кг
Мед — 2 ст.л.
Джем (смородина, клюква, вишня, брусника) — 2 ст.л.
Лимонный сок — 2 ст.л.
Гвоздика целая
Соль

Рецепт приготовления:

У меня была свиная корейка на кости, я перевернула ее мясом вверх и сделала неглубокие насечки.

Джем смешать с медом и лимонным соком.

Натереть солью и перцем корейку, нашпиговать бутонами гвоздики.

Смазать мясо сладким соусом.

Духовой шкаф разогреть до 180 градусов Цельсия и запекать в пакете, фольге или просто на противне 45-55 минут. Мое мясо получилось сочным, но жестковатым, возможно необходимо увеличить время приготовления, а может свинина попалась не «молодая»))