Направления
- Филе куриное — 800 гр
- Яйцо — 3 шт.
- Майонез — 2 ст. л.
- Сыр — 150 гр
- Хлеб — 2 кусочка
- Молоко — 50 мл
- Лук — 1 шт.
- Зелень петрушки — 1 пучок
- Перец, специи (у меня была готовая приправа для пиццы и запеканок фирмы цукория)
- Сметана — 2 ст. л.
Хлеб замочить в молоке. Мясо, лук и хлеб пропустить через мясорубку, добавить соль и специи, тщательно перемешать.
Яйца взбить с майонезом. Полученную смесь вылить в форму для запекания (у меня прямоугольная форма) и поставить в разогретую до 190 градусов духовку. Запекать до готовности.
Сыр натереть на крупной терке, зелень измельчить.
На стол постелить пищевую пленку, сбрызнуть холодной водой. По поверхности пленки разровнять в пласт весь фарш, смачивая руки в воде при необходимости.
По фаршу равномерно распределить сыр, сверху выложить омлет и посыпать зеленью.
Свернуть в рулет, защипать края. Рулет аккуратно переложить в смазанную маслом форму.
Смазать поверхность рулета сметаной и запекать в духовом шкафу 1 час при той же температуре 190 градусов.
Подавать с овощным гарниром.
Приятного аппетита!