Чернично-клубничный торт-пудинг без выпечки

Режим чтения

мин

0 0

Направления

Ингредиенты:

250 гр. творога;
250 гр. 20-процентной сметаны;
250 гр. черники;
200 гр. сахара;
150 гр. печенья (типа “Юбилейное”);
50 гр. масла;
25 гр. желатина.

Желатин замачиваем примерно в 200 мл воды. Оставляем разбухать. Печенье мельчим в крошку. Я это сделала с помощью блендера.

Растапливаем масло, смешиваем с крошкой из печенья. Получившуюся массу разминаем по дну разъемной формы. Дно предварительно лучше застелить бумагой для выпечки или фольгой.

Теперь делаем начинку. Взбиваем сметану, с творогом и сахаром. Сахар должен полностью раствориться.

Ягоды протираем в пюре.

Соединяем его с творожной массой. Тщательно перемешиваем. Разбухший желатин ставим на огонь и ждем, пока он растворится. Вливаем в нашу массу, хорошенько перемешиваем. Вливаем ее поверх коржа. Отправляем в холодильник до полного застывания. Затем сверху можно украсить по желанию. Перед тем как вынимать торт из формы, нужно провести ножом вдоль бортов.